Trois montagnes submergées forment Els Ullastres. Elles sont situées pratiquement en face et à moins de deux milles du port de Llafranc. Elles sont numérotées de manière séquentielle de un à trois à mesure que l'on s'éloigne de la côte ; ainsi, le troisième Ullastre est le plus éloigné.
Le sommet de cet Ullastre se trouve à environ 9 mètres sous la surface, descendant jusqu'à 45 mètres et même 55 mètres sur la partie extérieure, donnant sur la mer ouverte.
C'est précisément dans cette zone extérieure que l'on trouve une plus grande abondance de gorgones rouges et jaunes. On trouve également de nombreux poissons typiques de la région, tels que les girelles, le sar commun et quelques congres. Si nous avons beaucoup de chance, nous pouvons apercevoir un mérou, et dans la zone extérieure, il est possible de voir de barracudas.
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